Se vai sul sicuro parti da qui: pomodoro, mozzarella, niente sorprese.
Qui la bianca non è un'alternativa, è il nostro campo. Mozzarella, verdure, salumi, oppure solo olio e rosmarino.
Pizze con un nome proprio: bufala, lardo di Colonnata, gorgonzola, tartufo.
Le pizze che si ordinano col numero: salmone, porcini, guanciale, glassa di aceto balsamico.
Burrata e stracciatella pugliese, ciauscolo marchigiano, tartufo scorzone, mortadella Fiorucci.
Si comincia da qui, mentre le pizze cuociono: olive ascolane, mozzarelline, fiori di zucca.
Due insalate grandi e complete: si mangiano da sole.
L'impasto torna nel forno e ne esce dolce: nutella, ricotta e Varnelli, crema al pistacchio.
Tiramisù classico o al pistacchio, cheesecake, salame al cioccolato.
Bionda o ambrata alla spina, artigianali che cambiano, Passerina dei nostri colli.
